Essa época de final de ano é uma das mais aguardadas, afinal estamos no clima de confraternização em amigos e em família, além disso, há muitas sobremesas para o Natal e o Ano Novo. Elas trazem um toque especial para esse período!
Hoje você vai aprender receitas de doces para o fim de ano. Elas vão encantar a todos e deixar seus momentos de confraternização ainda mais doces!
Pavê de chocolate
Essa é uma das receitas mais famosas e queridas para as festas de fim de ano, Afinal ela é simples e deliciosa. Se você nunca fez, esta é uma ótima chance para preparar essa receita. Veja como é fácil de fazer!
INGREDIENTES:
Para o creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate meio amargo (opcional, para um toque extra)
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena (ou biscoito champanhe)
- 1 xícara (chá) de leite (para molhar os biscoitos)
- Chocolate ralado ou granulado para decorar
Modo de Preparo:
Preparando o creme de chocolate:
1-Primeiramente, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o chocolate em pó.
2-Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos.
3-Assim que o creme engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem para incorporar e reserve, deixando esfriar um pouco.
Montando o pavê:
4-Enquanto o creme esfria, separe um recipiente de vidro ou travessa de sua preferência.
5-Logo depois, despeje o leite em uma tigela e molhe rapidamente os biscoitos maisena, um por vez, para evitar que fiquem muito moles.
6-Em seguida, faça uma camada de biscoitos no fundo da travessa.
7-Sobre os biscoitos, espalhe uma camada generosa do creme de chocolate.
8-Continue alternando as camadas de biscoito e creme até terminar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.
Finalizando:
9-Para completar decore com chocolate ralado, granulado, ou raspas de chocolate.
10-Finalmente leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para firmar e apurar o sabor.
Pronto! Agora é só servir e aproveitar essa sobremesa deliciosa. 🍫😊
Bombom de morango
Essa tem se tornado uma das receitas mais amadas e pedidas para os momentos de confraternização. Por que ela é deliciosa, e além disso também serve como decoração para a sua mesa ! Ela pode ser servida tanto em uma grande taça ou em uma linda travessa de vidro na mesa da ceia.
INGREDIENTES:
A base de morangos:
- 2 caixas de morangos frescos (limpos e cortados ao meio)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (opcional, para adoçar os morangos)
Creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Ganache de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (picado)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a decoração:
- Morangos inteiros
- Raspas de chocolate, chocolate branco ou granulado (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare o creme branco
1-Primeiramente, em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a manteiga.
2-Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar.
3-Assim que o creme atingir uma consistência espessa, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem para incorporar e reserve, deixando esfriar.
Monte a camada de morangos
4-Enquanto o creme branco esfria, corte os morangos ao meio (ou em pedaços menores, se preferir).
5-Em seguida, distribua os morangos em uma travessa, formando uma camada uniforme.
Cubra com o creme branco
6-Após o creme esfriar, despeje-o sobre os morangos na travessa, espalhando com cuidado para cobri-los completamente.
Prepare a cobertura de chocolate
7-Agora, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa).
8-Em seguida, misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
Finalize a montagem
9-Por fim, despeje a ganache de chocolate sobre o creme branco, espalhando com uma colher ou espátula para formar a camada final.
Resfrie e sirva
10-Leve a travessa à geladeira por pelo menos 2 horas, para que o bombom de morango fique bem firme e gelado.
11-Por último, decore com morangos inteiros ou raspas de chocolate antes de servir, se desejar.
Pronto! Temos agora uma sobremesa irresistível, perfeita para compartilhar bons momentos e lembranças do ano! 🍓🍫
Pudim
Quem não ama um pudim bem geladinho hein? Essa certamente é uma das receitas de sobremesas mais fáceis e clássicas de se preparar. Faz sucesso e todo mundo ama! Veja agora como fazer um pudim que vai encantar todo mundo.
INGREDIENTES
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo
Preparando a calda:
1-Primeiramente em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2-Em seguida mexa com cuidado até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
3-Adicione a água quente aos poucos (cuidado, pois pode espirrar) e logo depois misture até a calda ficar homogênea.
4-Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe por toda a superfície. Reserve.
Preparando o pudim:
5-Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea.
6-Em seguida despeje a mistura na forma caramelizada.
Assando o pudim:
7-Cubra a forma com papel-alumínio.
8-Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria.
9-Leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito no pudim, ele saia limpo.
Finalizando:
10-Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
11-Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar, afinal ninguém quer pudim mole né?
12-Por fim para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão ou mergulhe-a em água quente por alguns segundos. Desenforme em um prato.
Pronto! Agora é só servir e se deliciar com esse clássico irresistível. 🍮
Manjar de coco
Antes de tudo já falo que essa é uma sobremesa fácil e cheia de sabor para quem ama coco… Com certeza vai dar um toque especial a sua ceia de natal ou comemoração de ano novo! Veja agora como ela é feita:
INGREDIENTES
Para o manjar:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Para a calda de ameixa:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 200g de ameixas secas sem caroço
Modo de Preparo
Preparando o manjar:
1-Primeiramente em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho e o açúcar.
2-Em seguida leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
3-Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e logo após despeje o creme em uma forma de pudim (com furo no meio) previamente untada com um pouco de óleo.
4-Deixe esfriar em temperatura ambiente logo depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Preparando a calda de ameixa:
5-Agora em uma panela, misture o açúcar e a água.
6-Em seguida leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
7-Adicione as ameixas secas e cozinhe por cerca de 10 minutos, até formar uma calda levemente espessa.
8-Deixe esfriar antes de utilizar.
Finalizando o manjar:
9-Retire o manjar da geladeira e desenforme em um prato.
10-Logo após, cubra com a calda de ameixa ou sirva-a à parte.
Pronto! Agora você tem um delicioso manjar de coco com calda de ameixa para servir como sobremesa nas suas festas de final do ano 🥥🍮
Torta de limão
Uma dos sabores mais amados do brasil e que com certeza muitas pessoas da sua família inclusive você deve amar! Essa com certeza é uma sobremesa fácil para ano novo ou natal, veja agora:
INGREDIENTES
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
- 1 caixinha de creme de leite ou creme de leite fresco (200g)
Cobertura (merengue):
- 2 claras de ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de limão (para decorar)
Modo de Preparo
Preparando a base:
1-Primeiramente triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
2-Em seguida misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
3-Logo após, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro), pressionando bem para compactar.
4-Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Preparando o recheio:
5-Em seguida em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
6-Despeje o creme sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira enquanto prepara o merengue.
Preparando o merengue:
7-Bata as claras em neve até ficarem firmes.
8-Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até formar um merengue brilhante e firme.
Montando a torta:
9-Retire a torta da geladeira e cubra com o merengue.
10-Com as costas de uma colher, faça picos decorativos no merengue (opcional).
11-Se desejar, use um maçarico culinário para dourar levemente o merengue, ou leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos, apenas para dourar.
Finalizando:
12-Decore com raspas de limão por cima do merengue.
13-Por fim, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Pronto! Agora você tem uma torta de limão clássica, refrescante e irresistível. 🍋💛
Agora que você já tem suas receitas de sobremesas para o ano novo e natal! Veja também essas inspirações para o seu Natal desse ano !
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Abraços, Ranne Couto!
